Macam Saus dan Sambal Untuk Barbeque

Barbeque adalah pilihan yang tepat untuk melewati malam pergantian tahun,tetapi tahukah anda menu apa yang cocok disajikan bersama BBQ.Jawabannya adalah saus dan sambal.
Berikut ini adalah beberapa jenis saus dan sambal yang cocok di sajikan bersama barbeque.

1.Saus kecap
Kecap manis biasa dioleskan ke ikan gurami sebelum dibakar. Rasa manisnya bersatu dengan aroma smoky dan krenyes kulit ikan. Kecap manis juga umum digunakan untuk membumbui sate ayam dan kambing. Cocok pula untuk olesan seafood dan ayam

2.Saus barbeque
Saus barbecue paling cocok untuk daging atau sosis bakar. Saus ini rasanya gurih manis sedikit pedas dengan harumnya saus BBQ. Bisa dibeli jadi di supermarket atau dibuat sendiri. Saus ini paling cocok untuk membumbui daging sapi atau kambing

3.Saus madu
Nikmatnya ayam bakar jika dioleskan saus madu! Tentu saja, madu perlu dicampurkan dengan bahan-bahan lain agar lebih nikmat dan tak terlalu manis saat disantap. Udang juga cocok dipadukan dengan saus ini

4.Saus kecap pedas
Membayangkan ikan bakar dengan cocolan kecap manis, irisan cabai rawit, air jeruk nipis, dan bawang goreng sanggup membuat kita menjilat-jilat bibir. Membuatnyapun mudah. Tinggal campur semua bahan dan aduk.

5.Sambal
Bagi penggemar citarasa pedas, hidangan bakar saja tidaklah cukup. Wajib ada sambal untuk dicolek. Ada beberapa sambal yang cocok untuk hidangan bakar, seperti dabu-dabu dan sambal mangga untuk ikan bakar, serta sambal tomat dan sambal terasi untuk ayam bakar

6.Saus tomat dan saus sambal
Saus tomat dan saus sambal botolan paling pas menemani sosis bakar. Anak-anakpun suka! Ada beragam pilihan gradasi pedas yang dijual di pasaran.

7.Saus asam manis
Saus asam manis paling cocok untuk seafood seperti ikan, udang, cumi, atau kepiting. Saus ini terbuat dari air, saus tomat, cuka, gula, garam, dan tepung sebagai pengental

Read More

Cara membuat Barbeque Lezat dan Nikmat

Pesta Barbeque sangat cocok jika disertai api unggun,tapi tahu nggak cara bikin Barbeque menjadi lezat dan mempunyai citarasa tinggi.
Inilah caranya untuk membuat barbeque yang lezat dan sehat:

- Pastikan pemanggang bersih
Jangan sampai sisa makanan yang gosong menempel pada barbeque yang baru akan dibuat,hal ini bisa memacu kanker yang disebabkan zat karsinogen dari kerak sisa makanan.

- Hilangkan lemak yang menempel pada daging karena lemak yang terbakar akan menimbulkan asap heterocyclic amines (HCAs) yang kurang baik untuk kesehatan dan mengurangi citarasa barbeque itu sendiri

- Tambahkan jeruk atau bumbu alami untuk meningkatkan citarasa makanan.

- Jangan sampai daging yang anda panggang menjadi gosong.Untuk memanggang daging memang gampang-gampang susah perlu pengalaman untuk memperkirakan kadar kematangan daging,sering-sering membalik atau bisa juga di bungkus daun pisang.

Read More