Pesta Barbeque sangat cocok jika disertai api unggun,tapi tahu nggak cara bikin Barbeque menjadi lezat dan mempunyai citarasa tinggi.
Inilah caranya untuk membuat barbeque yang lezat dan sehat:
- Pastikan pemanggang bersih
Jangan sampai sisa makanan yang gosong menempel pada barbeque yang baru akan dibuat,hal ini bisa memacu kanker yang disebabkan zat karsinogen dari kerak sisa makanan.
- Hilangkan lemak yang menempel pada daging karena lemak yang terbakar akan menimbulkan asap heterocyclic amines (HCAs) yang kurang baik untuk kesehatan dan mengurangi citarasa barbeque itu sendiri
- Tambahkan jeruk atau bumbu alami untuk meningkatkan citarasa makanan.
- Jangan sampai daging yang anda panggang menjadi gosong.Untuk memanggang daging memang gampang-gampang susah perlu pengalaman untuk memperkirakan kadar kematangan daging,sering-sering membalik atau bisa juga di bungkus daun pisang.
